Spis treści:
- Wideo medyczne: Ser – jaki gatunek jest najzdrowszy? Pomożemy Ci wybrać najlepszy - Krok Zdrowia
- Rodzaje sera i ich wpływ na zdrowie
- 1. Ser cedrowy (cheddar)
- 2. Parmezan
- 3. Ser mozzarella
- 4. Ser feta
Wideo medyczne: Ser – jaki gatunek jest najzdrowszy? Pomożemy Ci wybrać najlepszy - Krok Zdrowia
Cząber i bogaty ser sprawia, że to jedzenie jest jednym z ulubionych wielu ludzi we wszystkich częściach świata. Ponadto ser można również przetwarzać na różne rodzaje kuchni. Jednak ser jest znany jako źródło tłuszczu, kalorii, cholesterolu i sodu. Nawet jeśli spożywane mądrze, ser jest dobry dla zdrowia i bogaty w ważne składniki odżywcze, takie jak białko i wapń. Sam ser jest różnego rodzaju. Musisz więc być mądry w wyborze zdrowego sera. Nie musisz się martwić, poniższe zostały przygotowane różne ważne informacje na temat rodzajów sera. Spójrz uważnie.
Rodzaje sera i ich wpływ na zdrowie
Rodzaje sera są rozróżniane według podstawowych składników i metod przetwarzania. Zawartość składników odżywczych i właściwości każdego sera są z pewnością zróżnicowane. Ponieważ ciało i potrzeby żywieniowe każdej osoby są różne, musisz być ostrożny przy wybieraniu zdrowego dla ciebie sera.
1. Ser cedrowy (cheddar)
Rodzaj sera cedrowego najłatwiej znaleźć w Indonezji. Zazwyczaj ser z mleka krowiego sprzedawany jest w postaci raczej zamrożonej belki lub arkusza. Ser cedrowy przeszedł proces fermentacji. Zatem zawartość wapnia w 100 gramach sera cedrowego jest dość wysoka, co stanowi 72% dziennego zapotrzebowania na wapń. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ zawartość nasyconego tłuszczu w 100 gramach sera cedrowego wynosi 33 gramy lub 51% dziennego zapotrzebowania na tłuszcz. Poziom cholesterolu w tej samej dawce sera wynosi 35% dziennych potrzeb. Od 100 gramów sera cedrowego otrzymasz 451 kalorii i 24 gramy białka. W przypadku zawartości sodu ten ser osiąga 27% dziennych potrzeb.
Więc ty, który masz choroby serca, udar mózgu lub otyłość, powinien ograniczyć spożycie sera cedrowego. Tymczasem cedr jest ser, który jest zdrowy dla dzieci w okresie niemowlęcym. Wysoki poziom wapnia może pomóc w budowaniu mocnych kości.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 9 wskazówek dotyczących wybierania potraw, które są dobre dla serca
2. Parmezan
Jedzenie makaronu może nie być kompletne, jeśli nie jest posypane parmezanem. Ser zazwyczaj podawany w postaci proszku okazuje się zawierać najwyższy poziom wapnia w porównaniu do innych rodzajów sera. W każdym 100 gramie parmezanu można zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe: 125% wapnia, 42% tłuszczu, 24% cholesterolu, 74% sodu, 415 kalorii i 38 gramów białka.
Kalorie tłuszczu, cholesterolu i parmezanu są rzeczywiście niższe niż cedr. Jednak ty, który masz wysokie ciśnienie krwi lub chorobę nerek nie powinien spożywać zbyt dużo parmezanu. Powodem jest to, że bardzo wysoki poziom sodu może powodować różne problemy zdrowotne.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 7 pokarmów, które mogą powodować wysokie ciśnienie krwi
3. Ser mozzarella
Możesz często spożywać stopiony ser mozzarella, na przykład na pizzę. Każde 100 g sera wytwarzanego z mleka krowiego może zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe: 57% wapnia, 38% tłuszczu, 30% cholesterolu, 18% sodu, 318 kalorii i 22 gramy białka.
W porównaniu do sera cedrowego i parmezanu, ty, który unikasz nadmiernego spożycia tłuszczu i kalorii, możesz wybrać ser mozzarella w rozsądnej dawce. Osoby z nadciśnieniem lub chorobą nerek również nie muszą się martwić, ponieważ sód w tym serze jest bardzo niski. Jednak poziomy wapnia i mineralnej mozzarelli nie są tak wysokie, jak dwa sery.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: 5 pokarmów, które muszą być zmniejszone przez pacjentów z zaburzeniami czynności nerek
4. Ser feta
Tutaj jest często nazywany mistrzem innych serów. Ser Feta wytwarzany jest z tradycyjnego mleka koziego. Zazwyczaj ten raczej biały ser sprzedawany jest w postaci belek o miękkiej teksturze. Ser feta jest powszechnie spożywany ze względu na niską zawartość kalorii i tłuszczu. W 100 gramach zdrowego sera można zaspokoić codzienne potrzeby żywieniowe: 33% tłuszczu, 30% cholesterolu, 49% sodu, 264 kalorii i 14 gramów białka. Jednak wapń i minerały w serze feta są najmniejsze w porównaniu do innych serów, co stanowi 49% dziennych potrzeb.
Jeśli jednak chcesz uniknąć większości tłuszczów, kalorii i sodu, najlepszym wyborem jest ser feta. Osoby, które przechodzą program odchudzania, zazwyczaj spożywają ser feta. Dlatego powinieneś zacząć zastępować ser, który zwykle kupujesz ser feta.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Dieta o niskiej zawartości kalorii, aby zmniejszyć wagę
