Nutrigenomik: jedzenie pokarmów według twoich genów

Spis treści:

Wideo medyczne: Zacznij codziennie jeść kurkumę i zobacz, co wydarzy się za 30 dni
Co to jest nutrigenomik?
Związek między żywnością a genami w metabolizmie tłuszczów
Związek pomiędzy żywnością a genami u osób z cukrzycą typu 2

Wideo medyczne: Zacznij codziennie jeść kurkumę i zobacz, co wydarzy się za 30 dni

Są ludzie, którzy często jedzą dużo, ale nie są łatwo grubi, jest też coś odwrotnego. Lub są ludzie, którzy często spożywają składnik żywności, a następnie nie odczuwają żadnych skutków ubocznych związanych z jedzeniem tych pokarmów, ale są też tacy, którzy po prostu jedzą trochę, natychmiast odczuwają skutki uboczne. Dlaczego tak się stało?

Każda istota ludzka jest inna, nie tylko w naturze i formie fizycznej, ale także w genach, a nawet w metabolizmie, który się pojawia. Dlatego każda osoba ma inną wrażliwość i siłę trawienia. Pojawia się nowa nauka, łącząca dietę lub to, co jemy, i jej związek z genami i DNA, które regulują funkcje organizmu. Nauka nazywa się nutrigenomik.

Co to jest nutrigenomik?

Nutrigenomik to badanie odpowiedzi genów na spożywane pokarmy, które mają na celu wcześnie dowiedzieć się, jakie zmiany wystąpią po tym, jak pokarm dostanie się do organizmu. Nutrogenomika wiąże się także z różnymi chorobami, które mogą być spowodowane przez żywność.

W 2001 r. Naukowcy, którzy przeprowadzili projekt genomu ludzkiego, stwierdzili, że ludzkie geny zostały pomyślnie zmapowane, aby można było zidentyfikować interakcje między genami a żywnością i środowiskiem oraz interakcje genów związanych z różnymi chorobami przewlekłymi. Nutrigenomik jest uważany za potrzeby żywieniowe każdego osobnika na podstawie jego genów. Istnieje pięć zasad leżących u podstaw tej wiedzy, a mianowicie

Substancje spożywcze wpływają na ludzkie geny, nawet jeśli efekty występują bezpośrednio lub pośrednio.
W określonych warunkach dieta lub spożywane substancje spożywcze są czynnikami ryzyka powodującymi chorobę.
Składniki odżywcze zawarte w żywności mają duży wpływ na to, czy ciało jest zdrowe czy chore, zależy to od składu genetycznego każdego osobnika.
Niektóre geny w organizmie, których liczba i struktura są regulowane i pod wpływem diety, mogą wpływać na nasilenie choroby przewlekłej.
Spożycie żywności w oparciu o potrzeby każdego człowieka, okazuje się, że może być stosowane w celu zapobiegania, przezwyciężania i leczenia różnych chorób przewlekłych.

Każdy ma różne geny, przynajmniej jeden z nich ma różnicę genową 0,1%. W nutrigenomice pokarm, który dostaje się do organizmu jest uważany za sygnał, który może wpływać na aktywność genów w ciele. Ponadto, wiadomo również, że żywność zmienia strukturę genów tak, że może powodować różne zaburzenia w ciele, jeśli gen ulega zmianie.

Związek między żywnością a genami w metabolizmie tłuszczów

Badanie wykazało, że istnieje związek i interakcja pomiędzy składnikami odżywczymi i genami podczas metabolizmu tłuszczu. Wyniki tego badania wskazują, że osoby, które mają pewne geny (geny alleli APOA1 * A) mają wyższy poziom złego cholesterolu (LDL) w porównaniu do osobników, którzy mają inne geny (geny alleli APOA1 * G) po spożyciu pokarmów bogatych w tłuszcze jednonienasycone, jak awokado, olej rzepakowy, oliwa z oliwek i trochę orzechów.

Początkowo poziomy LDL u ludzi, którzy mieli gen allelu APOA1 * A wynosił tylko 12%, a następnie po spożyciu tych źródeł pokarmu, ich poziomy LDL wzrosły do 22%. Zwiększone poziomy LDL w organizmie mogą powodować różne przewlekłe choroby, takie jak cukrzyca typu 2, choroba niedokrwienna serca i inne choroby serca.Inne badania dowodzą również, że poprzez spożywanie żywności zawierającej wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak olej rybny, soja i olej kokosowy, osoby z pewnymi genami mogą obniżać poziom dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie, podczas gdy u innych osób zwiększają poziom HDL .

Związek pomiędzy żywnością a genami u osób z cukrzycą typu 2

Wiele badań wspomniało o związku między żywnością a genami u diabetyków, takich jak badania przeprowadzone w Holandii. W badaniu stwierdzono, że dzieci urodzone w warunkach "głodowych" charakteryzujące się niską masą urodzeniową wykazywały wyższy poziom cukru we krwi po pandrii. Inne badania w Indiach pokazują to samo, to znaczy, że dzieci z wskaźnikiem masy ciała poniżej normy w ciągu pierwszych dwóch lat życia będą miały wysokie ryzyko zachorowania na cukrzycę. W związku z tym można stwierdzić, że stan niedożywienia w czasie ciąży i we wczesnym okresie życia ma zły wpływ na metabolizm węglowodanów i poziom cukru we krwi, co spowoduje cukrzycę typu 2.

Nutrigenomik jest wciąż kontrowersją w dziedzinie medycyny, ponieważ obejmuje geny każdego osobnika. Może to być nowy przełom, który może pomóc w przezwyciężeniu różnych chronicznych chorób, takich jak choroby serca, nowotwory i cukrzyca. Ale z drugiej strony, nutrigenomika musi być dalej zbadana, czy można ją właściwie zastosować, ponieważ każda osoba jest inna, a jej potrzeby są inne. Mimo to, na razie wdrażanie zdrowego stylu życia, takiego jak zarządzanie czasem, rodzajem i porcją jedzenia, regularne ćwiczenia i odpowiedni odpoczynek, są najlepszymi sugestiami i mogą być wykonane przez wszystkich.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ