Spis treści:
- Wideo medyczne: Salatka z wedzonym kurczakiem / Kasia ze slaska gotuje
- Czy lepiej jest jeść kurczaka lub ryby na przystawki?
- Kurczak i białka ryb, które są czymś więcej?
- A co z tłuszczem?
- Porównanie innych składników odżywczych
- Czy powinienem jeść kurczaka lub ryby?
Wideo medyczne: Salatka z wedzonym kurczakiem / Kasia ze slaska gotuje
Które wolisz jako dodatek, czy jesz kurczaka lub ryby? Oba są źródłem pożywienia białka potrzebnego organizmowi. Jednak nadal oba muszą mieć różną zawartość odżywczą. Następnie, z tych dwóch źródeł białka, które z nich są zdrowsze i bardziej pożywne?
Czy lepiej jest jeść kurczaka lub ryby na przystawki?
Mięso z kurczaka i ryby to białe mięso, które jest tańsze i zdrowsze niż czerwone mięso. Ale jeśli musisz porównać kurczaka i rybę, która z nich jest rzeczywiście lepsza?
Kurczak i białka ryb, które są czymś więcej?
Zawartość białka w kurczakach i rybach jest dość wysoka, nawet gorsza od wołowiny.
Jeden średniej wielkości kawałek świeżego kurczaka bez skóry (całe kurczaki 8) o wadze około 40 gramów ma zawartość białka 7 gramów. Przy tej samej wadze jedna porcja ryby wynosi 40 gramów zawiera również 7 gramów białka. Zawartość białka w obu jest równie duża.
A co z tłuszczem?
W porównaniu z czerwonym mięsem mięso ryb i mięso z kurczaka mają mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych. Z karteczką z kurczaka, którą konsumujesz bez skóry, co? Ponieważ skórka kurczaka ma wysoką zawartość tłuszczu.
Jeśli zjesz jeden kawałek kurczaka (40 gramów) bez skóry i nie przetworzone przez smażenie, wtedy tłuszcz ma tylko około 2 gramów. Z tą samą wagą, także jeden kawałek rybyma aż 2 gramy tłuszczu.
Jednak to, co odróżnia tę dwójkę, to rodzaj tłuszczu. Tłuszcz rybny jest rodzajem kwasów tłuszczowych omega 3. Chociaż nie wszystkie rodzaje ryb je mają, omega-3 udowodnił, że pomaga normalizować cholesterol, ciśnienie krwi i zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników w ciele. Kwasy tłuszczowe omega-3 występują tylko w rybach głębinowych, takich jak łosoś, sardynki i tuńczyk.
Porównanie innych składników odżywczych
Mięso z kurczaka i ryby są również bogate w różne minerały i witaminy. Na przykład żelazo. Ale w porównaniu, kurczęta mają więcej żelaza, zwłaszcza w wątrobie z kurczaka. Co 75 gram gotowanej wątróbki drobiowej zawiera żelazo około 6,2-9,7 mg. Podczas gdy w 75 gramach tuńczyka i łososia jest aż 1,2 mg żelaza.
Czy powinienem jeść kurczaka lub ryby?
Właściwie to lepiej, jeśli spożywasz je jako dodatek do białka zwierzęcego. Więc jedzenie kurczaka lub ryb jest dobre dla twojego zdrowia. Trzeba pamiętać, że im bardziej różnorodne jest twoje jedzenie, tym więcej składników odżywczych otrzymasz. Więc nie jedz codziennie tego samego jedzenia.
Kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest przetwarzanie tych dwóch potraw zwierzęcych. Jeśli chcesz zachować zawartość odżywczą, unikaj gotowania poprzez smażenie. Możesz stworzyć drużynę, zupę, upiec ją lub po prostu ją usmażyć.
Ponieważ smażenie w oleju doda tylko kalorii kurczakowi lub rybom. To, co kiedyś było kurczakiem i rybą, nie zawierało dużo tłuszczów nasyconych, ostatecznie zawierało te złe tłuszcze ze względu na smażone przetwarzanie. Tak więc nie tylko wybór jedzenia jest ważny, ale należy również zwrócić uwagę na to, jak go ugotować.
