Spis treści:
- Wideo medyczne: JAJKA POMOGĄ CI W WALCE Z TŁUSZCZEM! DLACZEGO? TUTAJ ZNAJDZIESZ ODPOWIEDŹ |Zdrowie 24h
- Korzyści z jedzenia sera dla naszych ciał
- 1. Zdrowe zęby
- 2. Zapobiegaj insulinooporności
- 3. Zwiększ zawartość dobrego cholesterolu w organizmie
Wideo medyczne: JAJKA POMOGĄ CI W WALCE Z TŁUSZCZEM! DLACZEGO? TUTAJ ZNAJDZIESZ ODPOWIEDŹ |Zdrowie 24h
Kiedy starasz się schudnąć lub zachować zdrową dietę, być może ser jest jednym z pokarmów, które znajdują się na liście pokarmów, których unikniesz. W rzeczywistości ser jest często spożywany razempizza,gotowane kluski, smażony ryż i duża liczba ciast i słodkich pokarmów. Po prostu wyobrażając sobie te potrawy, wystraszyłeś się, żeby liczyć całkowite kalorie. Ale czy wiesz, że jedzenie sera może również korzystnie wpływać na zdrowie? Oto kilka korzyści z jedzenia sera.
Korzyści z jedzenia sera dla naszych ciał
Ser jest postacią stałą (proces koagulacji) mleka. Z biegiem czasu kształt, smak, faktura i prezentacja sera są coraz bardziej różnorodne. Ser zawiera tłuszcz, sód i dużo kalorii. Mimo to obecny zakres kreatywności w serwowaniu sera niekoniecznie zmniejsza korzyści płynące z jedzenia sera dla zdrowia.
1. Zdrowe zęby
Badanie przeprowadzone przez doktora Ravishankara Telgiego dla 68 uczestników w wieku od 12 do 15 lat ujawniło, że ser ma zdolność ochrony zębów przed próchnicą. Uczestnikami byli ludzie, którzy zostali wybrani losowo i nie mieli zaburzeń w zębach.
Początkowo uczestnicy zostali poproszeni, aby nie jeść i nie pić niczego przez 48 godzin przed badaniem, aby nie zakłócać aktywności płytki nazębnej w jamie ustnej. Uczestnicy zostali następnie podzieleni na grupy, które żuły to samo jedzenie przez następne 3 minuty. W ciągu 3 minut, 4 razy w różnym czasie, naukowcy zmierzą kwasowość (pH) wytworzonej płytki.
Dostarczane jedzenie to produkty mleczne, takie jak ser, jogurt i mleko. Wyniki ostatniego pomiaru ujawniły, że pH płytki uczestników dla sera nadal wzrastało w porównaniu z innymi wartościami pH żywności. Im wyższe pH płytki nazębnej, tym mniejszy potencjał dla ubytków i innych zaburzeń zębów.
Uważa się, że ser ma składnik, który może chronić zęby przed działaniem bakterii, które mogą powodować próchnicę (działanie antyrynerialne).
2. Zapobiegaj insulinooporności
Badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health ujawniają, że żywność na bazie mleka, w tym ser, zawiera naturalne substancje, które są przewidziane w celu zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2, kwas tłuszczowy znany jakokwas trans-palmitolowy.
Z przeprowadzonych badań obserwacyjnych uzyskano informacje, że spożywanie kwasów tłuszczowych może zapobiegać oporności na insulinę, czyli stan, w którym hormon insuliny wydzielany przez trzustkę nie działa prawidłowo w celu trawienia węglowodanów. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby przekonać te odkrycia.
3. Zwiększ zawartość dobrego cholesterolu w organizmie
Być może stało się powszechnym wnioskiem, że ser jest produktem mleczarskim bogatym w tłuszcz. Ale tłuszcz niekoniecznie powoduje wzrost złego cholesterolu w organizmie. Badania przeprowadzone przez Farinaz Raziani dla 139 dorosłych osób wykazały, że spożywanie sera o wysokiej zawartości przez 12 tygodni niekoniecznie zwiększa zawartość złego cholesterolu w organizmie. Nawet twoja dobra zawartość tłuszczu nadal rośnie.
Nadal jednak coś nadmiernego nie jest dobre. Będziesz czerpał korzyści z jedzenia sera w zdrowiu, oczywiście jeśli spodoba ci się w odpowiedniej ilości.
