Spis treści:
- Wideo medyczne: Jak przechowywać warzywa i owoce w lodówce cz 2 PAPRYKA
- Ważne wskazówki dotyczące przechowywania warzyw i owoców
- Przechowywać w idealnej temperaturze
- Zachowaj wilgoć
- Unikaj przechowywania w ekstremalnych temperaturach
- Zwróć uwagę na stan nowo zakupionych warzyw i owoców
- Co należy zrobić, aby świeże owoce i warzywa przetrwały dłużej
- Warzywa i owoce, które muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze pokojowej
- W lodówce
- Temperatura w pomieszczeniu
Wideo medyczne: Jak przechowywać warzywa i owoce w lodówce cz 2 PAPRYKA
Jak przechowywać warzywa i owoce nie tylko wpływa na smak i wygląd, ale także wpływa na zawarte w nich składniki odżywcze. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać owoce i warzywa na długo, a jakość jest nadal dobra.
Ważne wskazówki dotyczące przechowywania warzyw i owoców
Wcześniej musisz znać podstawowe zasady, które wpływają na jakość przechowywanych owoców i warzyw, a mianowicie:
Przechowywać w idealnej temperaturze
Świeże owoce i warzywa to w rzeczywistości żywe stworzenia. Mimo że zostały zebrane i zebrane z drzewa, warzywa i owoce nadal potrzebują tlenu, aby "oddychać" i emitować dwutlenek węgla. Zdolność warzyw i owoców do "oddychania" zależy od temperatury przechowywania i rodzaju warzyw lub owoców. Im niższa temperatura w magazynie, tym niższa zdolność warzyw i owoców do "oddychania" i przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Im więcej tlenu jest "wdychane", a uwolniony dwutlenek węgla, tym szybciej owoce i warzywa staną się zepsute i uszkodzone.
Niektóre rodzaje warzyw / owoców muszą być przechowywane natychmiast w chłodnym miejscu, podczas gdy niektóre są wrażliwe na niskie temperatury i gniją podczas wchodzenia do lodówki.
Zachowaj wilgoć
Wszystkie warzywa / owoce zawierają wodę. Ta zawartość wody zachowuje świeżość w warzywach i owocach. Ale gdy owoce / warzywa są zbierane lub zbierane z drzewa, traci się dużo wody z powodu parowania. Dlatego musisz pozostać w warzywach / owocach, aby nie zwiędły i nie pomarły, dodając warzywa / owoce do plastiku, które zostało dziurkowane.
Unikaj przechowywania w ekstremalnych temperaturach
Warzywa lub owoce przechowywane w miejscu zbyt wysokim lub niskim szybko ulegną zniszczeniu i zniszczeniu. Kiedy owoce lub warzywa są przechowywane w środku zamrażarka, zostanie on uszkodzony natychmiast po rozmrożeniu. Uszkodzenie, które się pojawi, brązowe plamy pojawiają się na jabłku i stają się bardzo miękkie na gruszkach. Podczas gdy bardzo wysokie temperatury spowodują nierówną dojrzałość, miękkość i stopienie, pomarszczenie i pomarszczenie.
Zwróć uwagę na stan nowo zakupionych warzyw i owoców
Większość owoców potrwa dłużej, jeśli nadal będą im towarzyszyć skóry. Część skóry, która jest otwarta na owoc, stwarza potencjał do wzrostu grzybów i bakterii, które mogą spowodować gnicie owoców. Dlatego regularnie i często sprawdzaj stan swojej powierzchni owoców i warzyw. Jeśli nastąpi zmiana koloru, bonyok lub brązowienie na owocach / warzywach, natychmiast usuń zepsutą część i skonsumuj, która wciąż jest w dobrym stanie.
Co należy zrobić, aby świeże owoce i warzywa przetrwały dłużej
Po zapoznaniu się z zasadami, oto kroki, które możesz podjąć, aby przechowywać owoce i warzywa, aby były świeże i trwałe:
- Po zakupie owoców lub warzyw na rynku lub nawet na supermarket, przed myciem go, lepiej usunąć zgniłe części i bokok znalezione na owocach lub warzywach. Potem możesz go wyczyścić.
- W przypadku zielonych warzyw oddzielić liście od korzeni, a następnie umyć zielone liście mieszanką zimnej wody, odrobiną octu lub cytryny. Mieszanina ran lub cytryn, oprócz tego, że jest w stanie wyeliminować bakterie w warzywach, jest również przydatna do zwiększenia kruchości tych zielonych liści. Po umyciu go, natychmiast wysusz warzywa w chusteczce i natychmiast owinąć plastikiem, który został perforowany. Następnie przechowuj go w lodówce.
- Warzywa lub owoce ukorzenione jak cebula lub ziemniaki, nie należy natychmiast myć i przechowywać w lodówce. Sprawdź spleśniałe części i przechowuj je w chłodnym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Nie trzymaj go w lodówce.
- Pomidory są również lepiej przechowywane w temperaturze pokojowej, ponieważ w niskich temperaturach pomidory mogą być miękkie. Jeśli chcesz zachować pomidory, które zostały częściowo pokrojone, włóż pomidory papierowa torba i przechowywać w temperaturze pokojowej.
Warzywa i owoce, które muszą być przechowywane w lodówce w temperaturze pokojowej
W lodówce
- Owoce: jabłka starsze niż 7 dni, morele, gruszki, różne jagody, czereśnie, winogrona i wszystkie owoce pokrojone na kawałki.
- Warzywa: brokuły, kapusta, seler, marchew, grzyby, sałata, szpinak, jarmuż.
Temperatura w pomieszczeniu
- Owoce: jabłka, które są jeszcze mniej niż 7 dni, cytryny, różne rodzaje pomarańczy, mango, banany, ananasy, arbuzy i melony.
- Warzywa: ogórek, cebula, dynia, chili, ziemniaki, pomidory i imbir.
Oprócz zachowania świeżości i smaku, przechowywanie warzyw i owoców, które są dobre i poprawne, będzie również zatrzymywać zawarte w nich składniki odżywcze. I odwrotnie, jeśli nie zwrócisz uwagi na przechowywanie warzyw i owoców, nie będzie niemożliwe wywoływanie szkodliwego wpływu na zdrowie z powodu grzybów i bakterii występujących w warzywach i owocach.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- 4 Brakujące składniki odżywcze, jeśli nie jesz warzyw owocowych
- Najlepszy i najgorszy czas na zjedzenie owoców i warzyw
- Dobre odżywianie w owocach i warzywach
