Spis treści:
- Wideo medyczne: 65 latka wygąda na 28 lat.... co robi?
- Jakie składniki odżywcze zawarte są w brokułach?
- Korzyści z brokułów dla zdrowia ludzkiego ciała
- Ale uważaj na skutki uboczne brokułów
- Jak utrzymać wartość odżywczą brokułów
Wideo medyczne: 65 latka wygąda na 28 lat.... co robi?
Brokuły to jedno z zielonych warzyw z rodziny kapustowatych. Brokuły pochodzą z Włoch i są znane od szóstego wieku. Do tej pory brokuły są dobrze znane jako najzdrowsze źródło pożywienia, ponieważ zawierają różne rodzaje składników odżywczych, w tym źródła, które można uzyskać tylko z roślin, a mianowicie fitoskładników, które mają wiele korzyści zdrowotnych dla organizmu.
Jakie składniki odżywcze zawarte są w brokułach?
Brokuły są bogate w różne składniki odżywcze, szczególnie witaminy i minerały. Każde 156 g brokułów lub każdy kieliszek brokułów może zaspokoić różnorodne potrzeby żywieniowe, w tym:
- Witaminy - Spełniać stosowność witaminy C i K jako całości (100%), zawartość kwasu foliowego około 42%, witaminy B5, A, B2, B6, E i cholinę około 13-19%, a witaminy B1 i B3 około 5-8% potrzeb codziennie.
- Minerały - Zapotrzebowanie na chrom wynosi około 53%, zawartość fosforu i manganu wynosi około 15%, potasu i miedzi około 11-13%, a magnez, cynk, żelazo, wapń i selen stanowią około 5-8% dziennych potrzeb.
- Makroskładniki pokarmowe - zaspokaja zapotrzebowanie na błonnik około 21%, białka aż 7%, a omega-3 aż 8% dziennych potrzeb.
Brokuły mają również inne składniki odżywcze w różnych ilościach i potrzebach, takich jak siarka, beta-karoten, antyoksydanty i różne fitoskładniki.
Korzyści z brokułów dla zdrowia ludzkiego ciała
- Antyrakowe źródło pożywienia - Spożywanie 1-2 szklanek brokułów dziennie może poprawić różne uszkodzenia ciała spowodowane przez raka. Różne zawartości brokułów, które mogą działać jako substancje przeciwnowotworowe, to różne składniki fitozwiązków, witaminy C, A i E, a także minerały, takie jak potas i selen. Ta zawartość składników odżywczych może działać jako przeciwutleniacz i wspomagać metabolizm tlenu oraz zapobiegać stanom zapalnym na poziomie komórkowym, który jest początkową fazą rozwoju raka.
- Odtruwanie organizmu - Wysokie poziomy witaminy C i siarki w brokułach pomagają zmniejszyć toksyny we krwi, które powodują swędzenie, wysypkę, dnę, zapalenie stawów i reumatyzm.
- Popraw zdrowie skóry - zawartość witaminy C, kompleksu witaminy B i witaminy E pomaga w zastępowaniu uszkodzonej tkanki skóry, podczas gdy witaminy A i K oraz kwas foliowy działają jak skóra rozjaśnia. Brokuły mają również różne składniki odżywcze, które zapobiegają uszkodzeniu skóry w wyniku ekspozycji na słońce.
- Utrzymanie zdrowia przewodu pokarmowego - zawartość błonnika w brokułach pomaga zapobiegać i leczyć zaparcia, poza magnezem i różnymi witaminami w brokułach zmniejsza kwasowość żołądka, dzięki czemu może poprawić funkcję wchłaniania składników odżywczych i zapobiegać stanom zapalnym przewodu pokarmowego.
- Utrzymaj zdrowie oczu - zawartość beta-karotenu, witamin A, B, C i E oraz fosforu zapobiega uszkodzeniom komórek oka i występowaniu katarakty oraz pomaga w naprawie uszkodzeń spowodowanych promieniowaniem.
- Wytrzymałość - zawartość witaminy C oraz różnych minerałów i fitoskładników z brokułów pomaga budować odporność organizmu i zapobiegać różnym infekcjom.
- Zdrowie kości - Zawartość wapnia i minerały w brokułach są łatwiej wchłaniane przez organizm i są bardzo korzystne dla wzrostu kości u dzieci i osób podatnych na osteoporozę.
- Ciąża -Brokuły zawierają różne składniki odżywcze potrzebne do zaspokojenia potrzeb żywieniowych kobiet w ciąży, zwłaszcza kwasu foliowego, który zapobiega kalectwu u noworodków.
- Zdrowie układu naczyniowego - zawartość minerałów w brokułach ułatwia przepływ krwi, dzięki czemu może zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi, poza tym różne składniki odżywcze w brokułach pomagają również w pracy z insuliną w celu zrównoważenia poziomu cukru we krwi. Różnorodne witaminy z grupy B pomagają również zmniejszyć ryzyko miażdżycy, zapobiegając nadmiernemu wytwarzaniu homocysteiny w naczyniach krwionośnych.
- Zapobieganie anemii - Regularne spożywanie brokułów pomaga zaspokoić potrzeby żelaza i omega-3 w zapobieganiu anemii. Ponadto zawartość miedzi pomaga w funkcjonowaniu żelaza w wytwarzaniu czerwonych krwinek.
Ale uważaj na skutki uboczne brokułów
Ogólnie rzecz biorąc, brokuły mają zawartość, która jest bezpieczna dla większości, ale może powodować zakłócenia u pewnych osób. Nadmierne spożywanie brokułów może powodować szereg skutków ubocznych, takich jak alergie, które występują u osób z wrażliwymi gruczołami tarczycy. Niektóre zabiegi rozrzedzające krew u pacjentów z udarem mogą również reagować na spożywanie brokułów, dzięki czemu leczenie może być mniej skuteczne.
Jak utrzymać wartość odżywczą brokułów
Sposób prezentacji wpłynie na spożycie brokułów, szczególnie jeśli ktoś chce uzyskać efekt leczenia raka, zawartość brokułów musi być tak dobra, jak to tylko możliwe. Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę, aby utrzymać wartość odżywczą brokułów:
- Wyczyść i zanurz wierzch brokułów w solance na 30 minut i przemyj ponownie zimną wodą, aby brokuły nie zawierały pestycydów.
- Jedzenie brokułów z substancjami odżywczymi najlepiej jest podawać w stanie surowym lub podawać w postaci sałatki.
- Unikaj również gotowania brokułów zbyt długo. Termin gotowania trwa około 20 minut, przy użyciu kuchenki mikrofalowej przez około 3 minuty, podczas gotowania brokułów przez sautowanie przez około 5 minut.
- Gotowanie brokułów poprzez gotowanie i używanie piekarnika w wysokich temperaturach spowoduje uszkodzenie wartości odżywczej brokułów.
- Jedz brokuły, gdy są świeże, przechowując je w lodówce, utrzymując świeże brokuły.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Różne zalety dżdżownic dla zdrowia
- Ujawnianie korzyści zdrowotnych i zagrożeń związanych z jedzeniem
- Zalety czerwonej pomarańczy i winogron dla osób cierpiących na cukrzycę i serce
