5 kreacji zdrowych przepisów na smażony ryż dla Sahur

Smażony ryż to menu milionów ulubionych dań głównych, także w miesiącu postu. Aby uzyskać zdrowszą wersję, wymień swoje nadzienia z kiełbasy i swój produkt abonamentowy na bardziej świeże i zdrowsze składniki. Spójrz, powiedzmy, pięć przepisów na smażony ryż, które są nie tylko zdrowe, ale także sprawiają, że jesteś trwały.

Kreacje receptur smażonego ryżu na sahur

1. Ryż smażony w warzywach

• Czas gotowania: 50 minut
• Liczba porcji: 5-6 porcji

Czego potrzebujesz:

• 8 suszonych grzybów shiitake
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 2 duże jaja, ubijane szczyptą soli
• 4 łodygi porów, cienkie plasterki
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 duży ząbek czosnku, mielony
• Szczypta chili w proszku
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 3 miski białego ryżu pozostały wczoraj
• 3 kawałki wędzonego mięsa, pokrojone małe zapałki
• 40 gramów mrożonego groszku, topiącego się w temperaturze pokojowej

Jak zrobić:

1. Umieść grzyby w misce i przepłucz wrzątkiem. Namoczyć, aż zmiękną, około 20 minut. Odcedź, osusz i pokrój cienko.
2. Ogrzać 1 łyżkę oleju roślinnego na średniej patelni. Potrząśnij patelnią, aby spłaszczyć olej. Wlać jajka, dalej potrząsać patelnią, aby dojrzałe jajka tworzyły cienkie naleśniki. Gdy jajka są już w pełni ugotowane, przenieś je na deskę do krojenia. Ostudzić i cienko pokroić.
3. Wytrzyj naczynie bibułką i podgrzej pozostały olej roślinny na dużym ogniu. Dodaj szczypiorek i marchewkę, saute przez 1,5 minuty. Dodaj grzyby, czosnek, chili w proszku i imbir. Saute 1 minuta. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i biały ryż. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj wędzone mięso, groch i plastry jajek. Dobrze wymieszać przez 2-3 minuty. Podawaj natychmiast.

2. Orientalny smażony ryż

• Czas gotowania: 30 minut
• Liczba porcji: 4 porcje

Czego potrzebujesz:

• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 1/2 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko, wstrząsnąć (może być więcej, w zależności od smaku)
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• 8 uncji piersi z kurczaka, pokrojone na małe kawałki
• 1/2 marchewki średniej, drobno posiekane
• 75 gramów mrożonego groszku, topiącego się w temperaturze pokojowej
• 4 miski białego ryżu pozostały wczoraj
• 4 kawałki scallion, posiekane
• 200 g kiełków
• 2 łyżki sosu sojowego

Jak zrobić:

1. Podgrzej 1 łyżkę oleju na średniej patelni, dodaj bombay. Podsłoń aromatyczną czapkę i brązową uschniętą (około 8-10 minut). Podnieś, odłóż na bok. Niech pan ostygnie.
2. W misce wymieszaj jajka z 1/2 łyżeczki sosu sojowego i 1/2 łyżeczki oleju sezamowego; odłożyć na bok.
3. Dodaj 1/2 łyżki oleju do garnka, odwróć go, aby pokryć powierzchnię; Dodaj mieszaninę jaj; Kontynuuj obracanie patelni, aż jajka ugotują się na patelni; Gdy jajko się rozszerzy, obróć jajko i gotuj na chwilę drugą stronę; Wyjmij z patelni i pokrój na małe kawałki.
4. Podgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni; dodaj kurczaka, marchew, groszek i smażoną cebulę. Saute przez 2 minuty.
5. Dodaj ryż, scallion i toge. Dobrze wymieszaj. Saute przez 3 minuty.
6. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego i plasterki jajka. Dobrze wymieszaj przez 1 minutę. Podawaj natychmiast.

3. Smażony ryż tofu

• Czas gotowania: 20 minut
• Liczba porcji: 4 porcje

Czego potrzebujesz:

• 4 miski białego ryżu pozostały wczoraj
• 2 łyżki oleju roślinnego, oddzielić
• 1 blok dużego białego tofu, słup wody i pokrojony w kostkę
• 2 jajka, wstrząsnąć
• 150 gramów mrożonych warzyw pozostawić w temperaturze pokojowej
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu hoisin
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 segment cebuli liściastej, cienko pokrojony

Jak zrobić:

1. Podgrzać 1 łyżkę oleju w średniej szalce. Dodaj tofu, gotuj przez 4 minuty, aż tofu zmieni kolor na brązowy. Mieszaj od czasu do czasu. Podnieś, odłóż na bok. Włóż jajka na patelnię; gotować 1 minutę, zrobić jajecznicę. Podnieś, odłóż na bok. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię. Dodaj cebulę, mrożone warzywa, czosnek i imbir. Saute 2 minuty.
2. Smażone warzywa wymieszać w misce: ocet ryżowy, sos sojowy, sos hoisin i olej sezamowy. Dobrze wymieszaj
3. Dodaj ryż do patelni, cały czas mieszając. Dodaj tofu i sos sojowy # 2. Gotuj przez 30 sekund, ciągle mieszając. Służ to.

4. Smażony ryż z krewetkami

• Czas gotowania: 30 minut
• Liczba porcji: 4 porcje

Czego potrzebujesz:

• 1 duży rozmiar brokułów, obiad
• 7 łyżek oleju arachidowego, oddzielić
• 1 średnia czerwona papryka, cienko pokrojona podłużnie
• 1 średnio-żółta papryka, cienko pokrojona podłużnie
• 85 gramów groszku
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 2 pozostałe miseczki ryżowe wczoraj
• 1 łyżka stołowa oleju sezamowego
• 12 uncji krewetek, oczyść i obierz skórę
• 200 gramów fasoli edamame
• 60 ml sosu sojowego
• 1 1/2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka sosu chili
• Liście cebuli, cienko pokrojone po przekątnej

Jak zrobić:

1. Brokuły drużynowe przez 4 minuty, aż będą miękkie, odłożyć na bok. Podgrzać średnią patelnię. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju arachidowego. Saute paprykę i groszek przez 2 minuty. Odstawić w dużej misce.
2. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju arachidowego na patelnię; obrotowe do pokrycia powierzchni patelni. Dodaj imbir i saute przez 10 sekund. Dodaj ryż i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż ryż lekko się zarumieni. Podnieś smażony ryż, odłóż na bok.
3. Zmieszaj smażony ryż z smażonymi warzywami, dobrze wymieszaj.
4. Wytrzyj naczynie chusteczką papierową. Dodaj na patelnię olej sezamowy; obrotowe do pokrycia powierzchni patelni. Dodaj krewetki; Saute 1 minuta. Dodaj edamame; Saute 1 minuta. Wprowadź sos sojowy, ocet i sos chili; doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty lub do momentu, gdy ciecz nieco zgęstnieje.
5. Dodaj mieszankę warzyw i zielonej cebuli; Dobrze wymieszaj. Gotować przez 1 minutę lub do momentu równomiernego podgrzania. Na koniec dodaj brokuły, często mieszając. Podawaj natychmiast.

5. Smażony ryż z kurczakiem brokułowym

• Czas gotowania: 30 minut
• Liczba porcji: 4 porcje

Czego potrzebujesz:

• 1 1/2 łyżki oleju roślinnego
• 2 średniej wielkości brokuły, obiad
• 1 średniej wielkości bombay, cienkie plasterki
• 1/2 szklanki drobiowego bulionu, osobno
• 2 miski białego ryżu pozostawione wczoraj
• 1 łyżka zmielonego czosnku
• 2 łyżeczki świeżego tartego imbiru
• ½ łyżeczki proszku paprykowego
• 2 kawałki fileta z piersi kurczaka, krótko ocieplać sosem pieprzowym z soli i sokiem z limonki. Piec przez chwilę, aż ugotują
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka stołowa octu ryżowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• Szczypta soli

Jak zrobić:

1. Rozgrzej olej na średniej patelni. Dodaj brokuły i bombę; smażyć do uzyskania aromatu przez około 5 minut. Dodaj 1/4 bazy kurczaka; przykryj patelnię i pozostaw na 3 minuty. Podnieś mieszając brokuły, odłóż na bok.
2. Zwróć patelnię na średnim ogniu. Dodaj ryż; gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj smażone brokuły, czosnek, imbir, paprykę w proszku i plasterki kurczaka. Dobrze wymieszaj.
3. W misce wymieszaj pozostałe buliony, sos sojowy, sos ostrygowy, ocet i skrobię kukurydzianą. Dodaj do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 1 minutę, dodaj sól, dobrze wymieszaj. Podawaj natychmiast.