Spis treści:
- Wideo medyczne: PIOSENKI W PRAWDZIWYM ŻYCIU (ODCINEK SPECJALNY)
- Kawa arabica
- Charakterystyka kawy Arabica
- Smak i aromat kawy Arabica
- Przykłady kawy Arabica
- Kawa Robusta
- Charakterystyka kawy Robusta
- Smak i aromat kawy Robusta
- Przykłady kawy Robusta
Wideo medyczne: PIOSENKI W PRAWDZIWYM ŻYCIU (ODCINEK SPECJALNY)
Kawa to jeden z napojów preferowanych przez wielu ludzi na całym świecie. W rzeczywistości napój ten stał się znaczącą częścią nowoczesnego stylu życia. Możesz teraz znaleźć kawiarnie w dowolnym miejscu. Podana kawa jest również różnego rodzaju. Jeśli nie jesteś koneserem kawy, może być trudno zapamiętać różne rodzaje kawy i ich różnice. Podobnie jak herbata, kawa jest uprawiana w różnych częściach świata. Dlatego istnieje wiele rodzajów ziaren kawy produkowanych z różnymi cechami.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Ile razy wypija kawę w ciągu dnia, który jest nadal uważany za zdrowy?
Ogólnie rzecz biorąc, ziarna kawy są podzielone na dwa rodzaje oparte na gatunkach roślin. Dwa rodzaje to ziarenka kawy Arabica i kawa ziarnista Robusta. Jednakże, z każdego gatunku rośliny kawy wciąż istnieje wiele odmian pochodnych. Podobnie jak ludzie urodzeni na tym samym gatunku, każda osoba ma swoje cechy charakterystyczne oparte na pochodzeniu etnicznym, narodzie lub miejscu urodzenia. Podobnie z ziarnami kawy. Na co czekasz, zapoznaj się z różnymi rodzajami kawy z całego świata poniżej.
Kawa arabica
Ziarna kawy Arabica są najbardziej rozpowszechnionym rodzajem kawy i są wykorzystywane do produkcji kawy. Około 70% kawy sprzedawanej obecnie na rynku to rodzaj ziaren kawy Arabica. Roślina ta rośnie najbardziej na kontynencie środkowo-wschodnioafrykańskim, na kontynencie południowoamerykańskim oraz na południowych i południowoazjatyckich kontynentach. Te kraje produkujące ziarna kawy mają klimat tropikalny i subtropikalny.
Charakterystyka kawy Arabica
Kawa arabica jest uważana za kawę najlepszej jakości. Ponieważ kawa Arabica jest trudniejsza w przetwarzaniu i przetwarzaniu. Poza tym, że jest bardzo wrażliwa na zmiany temperatury, roślina ta jest łatwo atakowana przez szkodniki i choroby. Tak więc, wydajność w roku jest mniejsza niż kawa Robusta.
Kawa Arabica musi być również traktowana bardzo ostrożnie. Ten ziaren kawy ma lekko wydłużony i płaski kształt. W porównaniu do ziaren kawy Robusta, ziarna kawy Arabica mają nieco większy rozmiar. Ponadto tekstura jest drobniejsza w porównaniu do ziaren kawy Robusta.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Ile dzieci może spożywać kawę?
Smak i aromat kawy Arabica
Ponieważ zawartość sacharozy lub cukru w kawie arabskiej jest wyższa, można poczuć na własnej skórze, że ta kawa smakuje raczej słodko i kwaśno. Aromat jest również pachnący jak mieszanka kwiatów i owoców. Kawa Arabica zawiera kofeinę w ilości 1,2%, dzięki czemu po zaparzeniu jest miękka, niezbyt gęsta. Dlatego większość kawy serwowana w kawiarniach, restauracjach lub znanych kawiarniach zazwyczaj wykorzystuje kawę ziarnistą Arabica.
Przykłady kawy Arabica
Ta kawa znajduje się w wielu częściach świata. Niektóre znane przykłady kawy Arabika to: kawa etiopska, Kenia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Jawa (z plantacji kawy w obszarze krateru Ijen, East Java), Papua Nowa Gwinea, Kolumbia i Brazylia.
Kawa Robusta
W przeciwieństwie do kawy Arabica, rodzaje ziaren kawy Robusta nie są tak szeroko produkowane. Ten gatunek kawy jest szeroko uprawiany na zachodnim kontynencie afrykańskim, w południowo-wschodniej Azji i południowej Azji. Jednak niektóre kraje produkujące kawę Arabica również produkują kawę Robusta.
Charakterystyka kawy Robusta
Roślina ta jest łatwiejsza w uprawie i utrzymaniu w porównaniu do kawowca Arabika. Tę kawę można nawet sadzić na lądzie, który nie jest zbyt wysoki przy zmiennych temperaturach. W ciągu roku rośliny kawy Robusta mogą produkować więcej ziaren kawy niż kawa Arabica. Kształt nasion jest okrągły i nieco gęstszy niż ziarna kawy Arabica. Rozmiar ziaren kawy Robusta jest również mniejszy, a tekstura nieco szorstka.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Negatywne i pozytywne efekty kawy na czyjś nastrój
Smak i aromat kawy Robusta
Charakterystyczny smak kawy Robusta jest gęsty i nieco gorzki. Ponieważ zawartość kofeiny jest wyższa niż kawa Arabika, która wynosi do 2,2%. Smak i aromat tej kawy jest bardzo mocny, podobny do czekolady, czarnej herbaty i orzechów. Po przetworzeniu na napoje, niektóre rodzaje pachnącej kawy Robusta są nieco podobne do drewna. Zwykle kawa Robusta jest stosowana jako składnik kawy instant.
Przykłady kawy Robusta
Indonezja produkuje wiele rodzajów ziaren kawy Robusta. Niektóre przykłady kawy Robusta z Indonezji to m.in. Lampung, West Java, Bali, Flores i kawa Bengkulu. Kawa Civet pochodzi również z kawy kawowej Robusta, ale są też te z kawowca Arabika. Na przykład kawa Robusta z innych krajów to Indie, Wietnam, Jamajka i Uganda.
