Spis treści:
Wideo medyczne: Jaki ekspres do kawy latte, cappuccino i kawy z mlekiem| Porady baristy | De'Longhi
Dla większości osób filiżanka kawy jest jednym z powodów, aby być przygotowanym do wczesnego wstawania i opuszczania domu. Ale następnym razem, gdy zatrzymasz się przy kawiarni w pobliżu biura, by napić się ulubionej kawy, poświęć chwilę, by zastanowić się, co znajduje się wewnątrz filiżanki. Źle źle, możesz naprawdę zapasy tłuszczu z brzucha!
Tutaj widzimy wartość odżywczą trzech rodzajów kawy: espresso, cappuccino i kawy mlecznej. Jak zdrowy jest twoja ulubiona kawa?
Porównanie wartości odżywczej kawy espresso, cappuccino i kawy mlecznej
Zalety espresso
Espresso to kawa zaparzana za pomocą specjalnego urządzenia wysokociśnieniowego, które rozpuszcza zmielone ziarna kawy przy pomocy gorącej wody. Rezultatem jest gorący, gruby i gęsty czarny napój kawowy podawany w małej filiżance. Espresso zawiera mocną kawę - w smaku i zawartości kofeiny. Espresso jest podstawą innych napojów kawowych, w tym kawy mlecznej i cappuccino, które często mają wyższą kaloryczność z powodu dodatku mleka i cukru.
Espresso nie ma znaczącej wartości odżywczej. Jedna mini filiżanka espresso (strzał) ma kaloryczność 5 miligramów, 80-120 miligramów kofeiny i zero białka. Zarejestrowana dietetyk, Catherine Collins ze szpitala St. George London, zgłoszone przez Daily Mailpowiedzmy, że espresso jest odpowiednie do spożycia, jeśli chcesz obniżyć wagę. Przyjmowanie umiarkowanych dawek kofeiny stymuluje centralny układ nerwowy i poprawia wydajność wysiłku fizycznego. Ćwiczenie dłuższe lub zwiększenie intensywności staje się wyższe, co powoduje spalanie większej liczby kalorii na sesję, co powoduje większe spalanie tłuszczu. Tak więc jeden zastrzyk espresso przed ćwiczeniami może zapewnić korzyści w postaci utraty wagi.
Zalety cappuccino
Cappuccino to napój kawowy wytwarzany z połączenia espresso z mlekiem gotowanym na parze, pokrytym gęstą pianką z mleka. W przeciwieństwie do espresso, które jest prawie zerowe odżywianie, szklanka cappuccino zawiera szereg dodatkowych wartości odżywczych pochodzących z mleka, takich jak kalorie, tłuszcz i węglowodany - ale ich zawartość będzie się różnić w zależności od rodzaju używanego mleka.
Bezcukrowy Tall (12 uncji) Cappuccino z mlekiem sojowym zawiera na przykład 64 kalorie, 3 gramy białka i 2 gramy tłuszczu. Tymczasem szklanka cappuccino o tym samym rozmiarze przygotowana z mlekiem beztłuszczowym zawiera 75 kalorii i 7 gramów białka. Szklanka Tall (12 oz.) Wielkość cappuccino z pełnotłustym mlekiem może zawierać do 150 kalorii, 6 gramów tłuszczu (4 gramy nasyconego tłuszczu) i 6 gramów białka. Przyprawy takie jak cynamon w proszku i gałka muszkatołowa są czasami dodawane do dodatkowych środków aromatyzujących, ale nie dostarczają dodatkowych kalorii. Szklanka cappuccino o dużych rozmiarach zawiera średnio 75 mg kofeiny.
Cappuccino nie jest uważany za napój o dużej zawartości składników odżywczych, ale zawiera witaminę A, żelazo i wapń, który jest dość wysoki. Szklanka Tall (12 oz.) Bezcukrowa cappuccino z mlekiem sojowym zawiera 6 procent wszystkich zaleceń dla witaminy A, 16% wapnia i 3 procent żelaza; z beztłuszczowym mlekiem zawierającym 9% witaminy A i 20 procent wapnia z dziennych potrzeb; podczas gdy cappuccino z pełnotłustym mlekiem zawiera 5% witaminy A i 23% wapnia z ogólnych dziennych zaleceń. Witamina A jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która pomaga w metabolizmie komórek, a wapń odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Żelazo przenosi tlen przez krew.
Zalety kawy z mlekiem
Mleko kawowe, czyli caffè latte, to prawie to samo, co szklanka cappuccino - zrobiona z espresso i mleka na parze. Tym, co wyróżnia te dwa elementy, jest porównanie porcji mleka w kawie mlecznej, która jest czymś więcej niż cappuccino.
Szklanka Tall (12 uncji). Kawa Mleczna z bezcukrowym mlekiem sojowym zawiera 18 gramów węglowodanów, 130 kalorii, 4 gramy tłuszczu, 7 gramów białka, 18 gramów węglowodanów i 30 procent wapnia. Tymczasem szklanka o tej samej wielkości kawie mlecznej skomponowana z beztłuszczowym mlekiem zawiera 100 kalorii, 10 gramów białka, 15 gramów węglowodanów i 35% wapnia. Jeśli używasz pełnotłustego mleka, zawartość składników odżywczych w szklance mleka to: 180 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 14 gramów węglowodanów, 10 gramów białka i 30 procent wapnia. Szklanka kawy o wysokiej zawartości mleka zawiera średnio 75 mg kofeiny.
Catherine Collins powiedziała, że kawa z mlekiem (i cappuccino) skomponowana z pełnotłustym mlekiem jest dobrym źródłem białka i wapnia, które są ważne dla zdrowia kości.
A co, jeśli do kawy dodaje się cukier lub śmietankę?
Dodaj liczby poniżej, dla przybliżonego oszacowania:
- Jedna łyżeczka cukru = 16 kalorii
- Jedna łyżeczka cukru trzcinowego = 17 kalorii
- Jedna łyżeczka standardowa śmietanki = 20 kalorii i 1,5 grama tłuszczu
- 1/2 łyżki cukru i 1/2 łyżki. Krem (nazywany pół i pół) = 40 kalorii i 4 gramy tłuszczu
Eksperci ds. Zdrowia zazwyczaj zalecają picie czarnej kawy w celu uzyskania korzyści zdrowotnych, a nie słodkich napojów kawowych i tłuszczowych. Kawa wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Na przykład kilka badań wykazało, że osoby pijące kawę mają zmniejszone ryzyko niektórych chorób, w tym cukrzycy typu 2, choroby Parkinsona, chorób serca, demencji, a nawet niektórych rodzajów raka. Niektóre badania powiązały nawet konsumpcję kawy ze zmniejszonym ryzykiem śmierci. Ale to nie znaczy, że kawa powoduje takie korzyści zdrowotne.
