Spis treści:
- Wideo medyczne: Zapiekanka grzybowa- przepis na zdrową kolację [Wiadomości]
- Zdrowa i pożywna odmiana przepisów na grzyby
- 1. Saute shiitake mushrooms
- Składniki
- Jak zrobić
- 2. Paprykowe boczniaki
- Składniki
- Jak zrobić
- 3. Wyczyść zupę grzybową
- Składniki
- Jak zrobić
Wideo medyczne: Zapiekanka grzybowa- przepis na zdrową kolację [Wiadomości]
Grzyby to jedna z najłatwiej przetwarzanych pożywnych potraw. Smakuje też dobrze. Jeśli znudzą Cię wszystkie smażone preparaty grzybowe, nigdy nie boli, aby wypróbować następujące odmiany receptur grzybów, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Zdrowa i pożywna odmiana przepisów na grzyby
1. Saute shiitake mushrooms
Przepis na grzyby Shiitake jest wart wypróbowania, ponieważ przynosi różne korzyści dla twojego zdrowia. Grzyby Shiitake zawierają wysokie antyoksydanty, które chronią przed atakami wolnych rodników, które powodują wielu chronicznych poetów. Grzyby Shiitake zawierają również kwas linolowy, który może pomóc Ci schudnąć i budować mięśnie. Ponadto ten grzyb pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu pomaga utrzymać zdrowie serca.
Składniki
- 100 gramów suszonych grzybów shiitake
- 20 gr cebuli
- 2 duże czerwone papryczki chilli
- 2 duże zielone chilli
- 1 owoc kajeński, pokroić na małe kawałki
- Liście kolendry 5 gr są drobno posiekane
- 1 kawałek czosnku pokroić na małe kawałki
- 1 czerwoną cebulę pokroić na małe kawałki
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cytryny
- 2 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Jak zrobić
- Zagotuj wodę na patelni, a następnie ją wyłącz.
- Umieść wysuszone grzyby shiitake na patelni, następnie dodaj wapno i zdrapuj przez godzinę.
- Usuń grzyby shiitake, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
- Podnieś i osusz, a następnie pokrój na cienkie kawałki.
- Smaż czosnek i czerwoną cebulę, aż będą pachnące.
- Dodaj grzyby shiitake, pieprz cayenne, cebulę, czerwony chili i duże zielone chili, a następnie dobrze wymieszaj.
- Dodaj kolendrę, sos solinowy i ostrygowy.
- Mieszaj, aż wszystkie zioła i grzyby będą dobrze wymieszane i odczekaj pięć minut przed podniesieniem.
2. Paprykowe boczniaki
Drugi przepis na grzyby wykorzystuje boczniaki. Boczniaki mają wyższą zawartość składników odżywczych niż inne rodzaje grzybów. Boczniaki zawierają unikalny związek przeciwutleniający zwany ergotioneiną, który jest ważny dla ochrony zdrowia komórek w ciele.
Ponadto, na podstawie badań opublikowanych w Food Chemistry, boczniaki zawierają wiele witamin i minerałów potrzebnych organizmowi, takich jak cynk, żelazo, wapń, fosfor, witamina C, kwas foliowy, niacyna, witamina B1 i B2.
Składniki
- 100 gr boczniaków
- Wystarczająco dużo liści bananowca
- 1 wyciskanie soku z limonki
- 1 ząbek czosnku
- 2 czerwone ząbki cebuli
- 10 gramów kurkumy
- 5 gramów imbiru
- 1 owoc kajeński
- 1 czerwony owoc chili
- 5 gr pekan
- 1/2 łyżeczki soli
Jak zrobić
- Dokładnie umyć boczniaki, następnie pokroić w cienkie paski, a następnie odstawić.
- Wymieszaj wszystkie przyprawy za pomocą pocierania lub blendera.
- Zmieszaj grzyby i przyprawy w pojemniku, a następnie dodaj sok z soku z limonki.
- Mieszaj mieszaninę równomiernie i odstaw na 15 minut, aż dojdzie do przyprawienia.
- Weź liść banana i włóż do niego dwie łyżki mieszanki grzybów i zawiń je za pomocą pendrive'a jako zacisku.
- Gotowane na parze pieczarki, które zostały umieszczone w liściach bananowca na 30 minut, a następnie podawane.
3. Wyczyść zupę grzybową
Na podstawie wyników badań opublikowanych w Nutrition Journal grzyby z guzikami mogą zmniejszyć stan zapalny w komórkach naczyń krwionośnych serca i zapobiegać przywieraniu białych krwinek do ścian tętnic.
To pokazuje, grzyby przyciskowe są przydatne w zapobieganiu chorobom serca z powodu stwardnienia tętnic (miażdżyca). Ponadto mała biała pleśń, taka jak ten przycisk, może również zwiększyć odporność organizmu na zwalczanie drobnoustrojów chorobotwórczych i chronić organizm przed rakiem.
Oto przepis na grzyby przyciskowe, które możesz wypróbować w domu.
Składniki
- 2 pokrojone w kostkę cebule
- 6 kubków bulionu z kurczaka lub zwykłej wody
- 2 pokrojone łodygi selera
- 2 pokrojone w kostkę marchewki
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- Grzyby o grubości 100 gr, cienko pokrojone
- 25 gramów pora porów
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego
Jak zrobić
- Saute cebuli i czosnku na patelni za pomocą odrobiny oleju.
- Dodaj do garnka marchewkę, seler i bulion lub wodę.
- Odstawić i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Do smaku dodaj sól, pieprz i sos sojowy.
- Dodaj grzyby i pory, dobrze wymieszaj i odstaw na około trzy minuty.
- Podnieś i serwuj.
